急性肠炎可通过饮食卫生、食物选择、生活习惯、药物预防等方式避免。急性肠炎通常由病原体感染、食物变质、免疫力下降、药物刺激等原因引起。
饭前便后规范洗手，避免生食海鲜或未洗净的蔬菜水果，餐具定期煮沸消毒。处理生熟食材需分开砧板刀具，冷藏食品需彻底加热后食用。
避免进食隔夜饭菜、变质乳制品或未灭菌的生牛乳。夏季减少外卖熟食摄入，选择新鲜烹饪的清淡食物，高温天气慎食凉拌菜。
保持规律作息避免免疫力下降，注意腹部保暖防止受凉。旅行时饮用瓶装水，避免接触污染水源，游泳后及时清洁身体。
可遵医嘱备用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊、口服补液盐等药物。长期服用抗生素者需配合益生菌制剂，但须避免自行滥用止泻药。
出现持续呕吐、血便或高热症状应及时就医，恢复期选择低渣饮食并补充电解质，避免剧烈运动加重肠道负担。
