胰腺炎是胰腺组织的炎症性疾病，按严重程度可分为轻度水肿型胰腺炎、重症坏死型胰腺炎及罕见遗传性胰腺炎。多数轻症患者预后良好，重症可能危及生命。
1、轻度水肿型
早期表现为上腹疼痛伴恶心呕吐，血液淀粉酶升高，通过禁食和静脉补液多可缓解。
2、重症坏死型
进展期出现持续剧烈腹痛、发热及器官衰竭，需重症监护治疗，死亡率较高。
3、并发症期
后期可能继发胰腺假性囊肿、糖尿病等，需内镜引流或胰岛素治疗。
4、遗传性胰腺炎
罕见基因突变导致反复发作，儿童期即出现症状，需长期营养支持。
急性发作期需严格禁食，恢复期选择低脂饮食并戒酒，定期复查胰腺功能。
