高血压能吃猪肝吗

Question

高血压能吃猪肝吗

Answer 1

高血压患者可以适量吃猪肝，猪肝富含铁、维生素A等营养素，但胆固醇含量较高，建议控制摄入量并搭配蔬菜水果等膳食纤维丰富的食物。

1、营养分析：

猪肝含有优质蛋白、血红素铁及维生素B12，有助于改善贫血，但每100克猪肝胆固醇含量超过300毫克，需注意食用量。

2、食用建议：

每周食用不超过50克，优先选择卤煮、清蒸等低油烹饪方式，避免与动物内脏同餐食用加重胆固醇负担。

3、替代选择：

可交替食用鸭血、瘦肉等低胆固醇补铁食材，或通过菠菜、黑木耳等植物性食物补充铁元素。

4、风险提示：

合并高脂血症或动脉硬化的高血压患者应严格限制摄入，服用华法林者需注意维生素K对药效的影响。

建议监测血压变化，保持低盐低脂饮食，每日钠盐摄入不超过5克，适当进行快走、游泳等有氧运动。