高脂血症患者可以适量吃鸡蛋，鸡蛋中的胆固醇对血胆固醇影响较小，但需控制每日摄入量，建议每日不超过1个全蛋，同时可遵医嘱服用阿托伐他汀、非诺贝特、依折麦布等药物调节血脂。
鸡蛋富含优质蛋白和卵磷脂，每日1个全蛋不会显著升高血脂，蛋黄中胆固醇对血液胆固醇影响有限。
建议选择水煮蛋、蒸蛋等低油烹饪方式，避免煎蛋等高脂做法，减少额外油脂摄入。
严重高胆固醇血症患者需根据血脂水平调整，部分人群可能需暂时避免蛋黄，仅食用蛋白部分。
需配合低脂饮食，减少动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，增加蔬菜水果和全谷物摄入。
高脂血症患者应定期监测血脂水平，在医生指导下制定个性化饮食方案，配合运动和药物治疗控制病情。
