阿胶糕对痛风的改善作用主要与其补血滋阴、调节代谢、减少炎症反应、促进尿酸排泄等机制有关。
阿胶富含胶原蛋白和氨基酸，有助于改善气血不足，缓解痛风患者常见的疲劳症状，但需注意高嘌呤阿胶可能加重尿酸生成。
阿胶中的小分子肽可调节脂质代谢，间接减少尿酸合成底物积累，对合并高脂血症的痛风患者有一定辅助作用。
阿胶多糖成分能抑制炎症因子释放，减轻痛风性关节炎的关节肿胀疼痛，但无法替代抗炎药物治疗急性发作。
阿胶与车前草等配伍使用时，其利尿作用可能帮助尿酸排泄，但效果弱于苯溴马隆等专业降尿酸药物。
痛风患者食用阿胶糕应控制每日摄入量，避免与高嘌呤食物同食，急性发作期须遵医嘱使用秋水仙碱、非甾体抗炎药等规范治疗。
