老年高血压患者饮食需注意低盐、低脂、高钾、高膳食纤维，可适量食用西蓝花、香蕉、燕麦、深海鱼，同时遵医嘱服用氨氯地平、缬沙坦、氢氯噻嗪等药物。
每日钠盐摄入量控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物，减少钠潴留对血管压力。
限制动物内脏、油炸食品摄入，优先选择橄榄油等不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。
增加菠菜、土豆、牛油果等富钾食物摄入，钾离子可拮抗钠的升压作用，但肾功能不全者需遵医嘱。
每日摄入30克以上膳食纤维，全谷物、豆类可延缓糖分吸收，改善胰岛素抵抗相关高血压。
建议采用DASH饮食模式，规律监测血压变化，避免空腹饮酒及暴饮暴食，合并糖尿病者需同步控制碳水摄入量。
