空腹喝牛奶多数情况下是可以的，但可能引起胃肠不适、营养吸收率降低、乳糖不耐受加重、胃酸分泌异常等问题。
1. 胃肠不适空腹时牛奶快速进入肠道，冷刺激可能引发肠蠕动加快，出现腹痛或腹泻。建议搭配面包等碳水化合物饮用。
2. 吸收降低牛奶中的蛋白质空腹时可能被转化为能量消耗，钙质吸收率下降。乳糖酶缺乏者更易出现腹胀，可选择舒化奶。
3. 乳糖不耐先天乳糖酶缺乏人群空腹饮用会加重腹泻，表现为水样便伴肠鸣。可改用酸奶或添加乳糖酶的牛奶。
4. 胃酸影响胃溃疡患者空腹喝奶可能刺激胃酸分泌，引发烧心感。慢性胃炎人群建议餐后1小时饮用温牛奶。
饮用前观察自身耐受性，乳糖不耐受者优先选择发酵乳制品，搭配谷物可提升营养利用率。出现持续腹泻需就医排查肠易激综合征等疾病。
