急性胃炎发作期间需严格避免辛辣刺激、高脂油腻、粗硬难消化及过冷过热的食物，可适量选择小米粥、山药泥、嫩叶蔬菜和低脂酸奶等易消化食物。
1、辛辣食物：
辣椒、芥末等刺激性食物会直接损伤胃黏膜，加重炎症反应，建议选择温和调味方式。
2、高脂食物：
油炸食品、肥肉等高脂食物延缓胃排空，增加胃酸分泌，可能诱发恶心呕吐症状。
3、粗纤维食物：
糙米、竹笋等粗硬食材机械摩擦胃壁，可能造成黏膜二次损伤，应暂时替换为精制米面。
4、温度刺激：
冰品或滚烫食物会引发胃肠痉挛，建议食物温度维持在40-50摄氏度之间。
急性期建议少食多餐，症状缓解后逐步恢复正常饮食，若持续呕吐或便血需立即就医。
