脑卒中病人多数情况下可以适量饮用牛奶，牛奶富含优质蛋白和钙质有助于营养补充，但需结合患者个体情况调整。
牛奶含优质蛋白可帮助修复组织，钙质有助于预防骨质疏松，建议选择低脂或脱脂牛奶减少饱和脂肪摄入。
存在吞咽障碍的患者需将牛奶调制成糊状，避免误吸风险，必要时需在康复师指导下进行吞咽训练。
合并高脂血症或乳糖不耐受者应谨慎，可改用低乳糖牛奶或植物蛋白饮品，同时监测血脂水平变化。
服用华法林等抗凝药物时需固定每日维生素K摄入量，牛奶饮用需保持规律，避免影响药物疗效。
建议在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案，配合康复训练和定期随访，逐步恢复日常生活能力。
