爆米花脂肪含量高吗

Question

爆米花脂肪含量高吗

Answer 1

爆米花脂肪含量因制作方式不同存在差异，普通空气爆米花脂肪含量较低，而黄油或奶油爆米花脂肪含量较高。

1、空气爆米花

使用热空气膨化的爆米花未添加油脂，每100克脂肪含量不足2克，属于低脂零食。

2、微波爆米花

市售预包装微波爆米花通常含部分氢化植物油，每100克脂肪含量约15-20克，需注意反式脂肪酸风险。

3、影院爆米花

电影院售卖的爆米花多使用椰子油制作，每100克脂肪含量可达25-30克，接近每日脂肪建议摄入量的三分之一。

4、自制改良版

家庭制作时可选用橄榄油喷雾，每100克脂肪含量可控制在5克以内，同时增加膳食纤维摄入。

建议选择无添加的爆米花作为零食，控制每日摄入量在30克以内，高血压或高血脂人群应避免黄油爆米花。