胃溃疡患者应避免食用辛辣刺激食物、高酸性食物、粗糙坚硬食物、咖啡因饮品等，以免加重胃黏膜损伤。可遵医嘱使用奥美拉唑、铝碳酸镁、硫糖铝等药物保护胃黏膜。
辣椒、芥末等刺激性食物会直接损伤胃黏膜，增加胃酸分泌。治疗需配合抑酸药物如雷贝拉唑，同时避免空腹进食。
柑橘类水果、醋等酸性食物可能刺激溃疡面。建议搭配黏膜保护剂如枸橼酸铋钾，并控制单次摄入量。
坚果、炸物等物理性刺激可能摩擦溃疡创面。急性期可选择流质饮食，配合替普瑞酮等促黏膜修复药物。
咖啡、浓茶所含咖啡因会促进胃酸分泌。必要时可选用H2受体拮抗剂法莫替丁，并改用低因饮品。
胃溃疡患者宜少食多餐，选择易消化食物如蒸蛋、嫩豆腐，烹饪方式以炖煮为主，避免油炸烧烤等高温烹调。
