胃癌患者饮食需注意少量多餐、选择易消化食物、避免刺激性食物、保证营养均衡。饮食调整有助于减轻胃肠负担，改善营养状况。
每日进食5-6次，每餐控制在200-300毫升容量，可选用米粥、藕粉、烂面条等半流质食物，减少胃部扩张带来的不适感。
优先选择蒸煮炖等烹饪方式制作的鱼肉、蛋羹、豆腐等优质蛋白，搭配去皮去籽的南瓜、胡萝卜等软烂蔬菜，避免粗纤维食物加重消化负担。
严格避免辣椒、酒精、咖啡等刺激性食物，限制油炸、腌制食品摄入，烹调时少用花椒、芥末等调味料，防止诱发胃黏膜损伤。
在耐受范围内逐步增加瘦肉泥、低乳糖奶制品等营养密度高的食物，必要时可遵医嘱使用肠内营养粉剂补充热量和蛋白质。
术后或化疗期间建议记录饮食日记，定期监测体重和血常规指标，出现呕吐、腹胀等症状时及时联系营养师调整膳食方案。
