急性胃炎的症状表现主要有上腹疼痛、恶心呕吐、食欲减退、呕血黑便。
上腹部持续性或阵发性隐痛、灼痛，进食后可能加重，多与胃黏膜炎症刺激有关，可遵医嘱使用铝碳酸镁、硫糖铝、雷尼替丁等药物缓解。
胃部受刺激引发反射性呕吐，可能伴随反酸，呕吐物含未消化食物或黏液，严重时出现胆汁，需警惕电解质紊乱，必要时使用甲氧氯普胺缓解症状。
炎症导致胃肠功能紊乱，出现早饱感或进食后腹胀，急性期建议少量多餐，选择米汤、藕粉等低脂流食，避免加重胃黏膜损伤。
胃黏膜糜烂出血时呕吐咖啡样物或排柏油样便，提示病情较重，可能与应激、酒精或非甾体抗炎药相关，需立即就医进行抑酸止血治疗。
发病期间应暂停辛辣刺激食物，以温凉流质饮食为主，若症状持续超过24小时或出现呕血需急诊处理。
