雪莲果具有润肠通便、辅助降血糖、补充微量元素等功效，可能引起腹泻、过敏等副作用。食用时需注意适量及个体差异。
1、润肠通便雪莲果富含膳食纤维和低聚果糖，能促进肠道蠕动，改善便秘。胃肠功能较弱者过量食用可能导致腹痛腹泻。
2、辅助控糖含有的低聚果糖不被人体直接吸收，有助于延缓血糖升高。糖尿病患者食用仍需监测血糖变化。
3、补充营养含钙、铁、锌等矿物质及维生素B族，适合营养不良人群。肾病患者需控制摄入量以防电解质紊乱。
4、过敏风险少数人可能对雪莲果中菊粉成分过敏，表现为皮肤瘙痒或呼吸道症状。首次食用建议少量尝试。
建议每日食用量不超过200克，出现腹胀等不适需停用。特殊体质人群食用前可咨询营养师。
