桑葚具有滋阴补血、生津润燥、明目乌发等功效，主要作用包括改善贫血、缓解便秘、增强免疫、延缓衰老。
1、改善贫血
桑葚富含铁元素和维生素C，有助于促进血红蛋白合成，适合缺铁性贫血人群食用。
2、缓解便秘
桑葚含有大量膳食纤维和果胶，能刺激肠道蠕动，软化粪便，对功能性便秘有改善作用。
3、增强免疫
桑葚中的花青素和多糖成分具有抗氧化活性，可提升巨噬细胞吞噬能力，增强机体抵抗力。
4、延缓衰老
桑葚含有的白藜芦醇和维生素E能清除自由基，减少氧化应激损伤，保护细胞膜完整性。
建议每日食用新鲜桑葚30-50克，脾胃虚寒者应控制摄入量，糖尿病患者需注意监测血糖变化。
