枸杞适量食用通常不会上火，过量可能引发口干、目赤等虚火症状。枸杞性质平和但温补，主要与个体体质、食用量、配伍食材、基础疾病等因素有关。
1、个体体质
阴虚火旺者过量易上火，表现为咽痛失眠，可搭配麦冬或菊花平衡药性。
2、食用量
每日超过20克可能加重内热，建议健康人群每日10-15克干品为宜。
3、配伍食材
与桂圆、红参同食会增强温补作用，宜配合雪梨、百合等凉性食物调和。
4、基础疾病
高血压患者过量食用可能影响血压控制，糖尿病患者需注意含糖量摄入。
出现上火症状可暂停食用，多饮水并增加新鲜蔬菜水果摄入，长期不适需咨询中医师调整滋补方案。
