血糖高患者需谨慎选择蔬菜水果，不宜食用高糖分蔬菜如南瓜、胡萝卜，以及高糖水果如荔枝、榴莲、香蕉、红枣等。
南瓜、胡萝卜等根茎类蔬菜含糖量较高，可能引起血糖波动，建议选择绿叶蔬菜如菠菜、油菜替代。
荔枝、榴莲等热带水果及香蕉、红枣等含糖量超过15％，食用后易导致血糖快速上升，可选用草莓、蓝莓等低糖水果。
果干、蜜饯等加工食品在制作过程中添加大量糖分，其升糖指数远高于新鲜果蔬，应完全禁止食用。
土豆、玉米等淀粉含量高的蔬菜在体内会转化为葡萄糖，需严格控制摄入量，建议用西蓝花、黄瓜等替代。
血糖高患者日常饮食应注意控制总热量摄入，选择低升糖指数食物，定期监测血糖变化，必要时在医生指导下调整饮食方案。
