缺乏维生素B1可能出现疲乏无力、食欲减退、肢体麻木、心悸气短等症状,严重时可引发脚气病或韦尼克脑病。
维生素B1参与能量代谢,缺乏时会导致葡萄糖代谢障碍,引起全身性疲乏力和肌肉酸痛。可通过增加全谷物、瘦肉等富含维生素B1的食物补充,必要时遵医嘱使用维生素B1片、复合维生素B制剂或注射用硫胺素。
维生素B1缺乏会影响消化系统功能,导致胃酸分泌减少和胃肠蠕动减弱。建议调整饮食结构,增加豆类、坚果等摄入,严重者可服用维生素B1肠溶片、酵母片或复合维生素B溶液。
长期缺乏可能损伤周围神经,出现手脚刺痛或感觉异常。这与神经髓鞘合成受阻有关,需及时补充维生素B1注射液、甲钴胺片或神经妥乐平等营养神经药物。
严重缺乏会引发脚气病性心脏病,导致心肌水肿和心功能不全。通常伴随下肢水肿,需立即就医治疗,可能需静脉注射维生素B1配合呋塞米片、地高辛片等药物。
日常可适量食用糙米、猪肉、豌豆等富含维生素B1的食物,出现神经系统或心脏症状时应及时就医,避免自行补充大剂量维生素制剂。