适量吃豆腐不会导致发胖。豆腐热量较低且富含优质蛋白，发胖风险主要与过量摄入、烹饪方式、个体代谢差异及搭配食物有关。
1、热量控制
每100克北豆腐约含84千卡，属于低密度热量食物，合理食用不会超过每日热量需求。
2、烹饪方式
油炸或重油烹饪会大幅增加热量，建议选择凉拌、清蒸等低脂烹调方法。
3、代谢差异
部分人群因甲状腺功能异常等代谢问题，可能需控制豆制品摄入量。
4、饮食搭配
与高碳水食物同食可能促进脂肪堆积，建议搭配蔬菜等低GI食物。
建议选择未深加工豆腐制品，保持均衡饮食结构并配合规律运动，可避免体重异常增加。
