鱼腥草可通过凉拌、煮汤、泡茶、煎炒等方式食用，建议选择新鲜无腐烂的嫩茎叶，脾胃虚寒者需谨慎。
1、凉拌：
鲜嫩鱼腥草洗净切段后焯水，加蒜末、酱油等调料凉拌，可保留其抗菌成分鱼腥草素。
2、煮汤：
与瘦肉或排骨同炖，煮沸后转小火慢煲1小时，适合缓解咽喉肿痛等风热症状。
3、泡茶：
晒干后的鱼腥草用沸水冲泡，加盖焖10分钟饮用，有助于利尿消肿。
4、煎炒：
快速清炒保留脆嫩口感，搭配鸡蛋或腊肉可中和其特殊气味，需控制油温避免营养流失。
新鲜鱼腥草每日食用量建议不超过100克，虚寒体质者可搭配生姜烹调，出现腹泻等不适需停用。
