痛风患者需严格限制高嘌呤食物摄入，主要包括动物内脏、海鲜、浓肉汤、酒精等。日常饮食可选择低脂乳制品、新鲜蔬菜、低糖水果及全谷物。
猪肝、鸡心等内脏嘌呤含量极高，每100克嘌呤超过300毫克，易诱发尿酸结晶沉积。发作期应完全禁止，缓解期每月食用不超过1次。
沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等深海鱼类及贝类嘌呤含量突出，急性期需严格忌口。可适量选择嘌呤较低的桂鱼、海参等替代。
长时间熬煮的肉汤嘌呤浓度是肉类的数倍，特别是乳白色骨汤。建议用菌菇、番茄等低嘌呤食材制作清汤。
啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，白酒、黄酒等蒸馏酒虽嘌呤低但代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。红酒每日不超过100毫升。
每日饮水量保持2000毫升以上，可适量食用樱桃、芹菜等促尿酸排泄食物。定期监测血尿酸水平，急性发作时及时就医。
