肾病患者的饮食需注意控制蛋白质、钠盐、钾和磷的摄入，适量补充热量，主要原则包括优质蛋白选择、低盐饮食、限钾限磷及水分管理。
选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等生物价高的优质蛋白，减少豆类等植物蛋白摄入，每日蛋白量根据肾功能分期调整，避免加重肾脏负担。
每日钠盐摄入不超过3克，避免腌制食品、加工肉类，烹调时用香料替代盐分，有助于控制高血压和水肿。
肾功能不全时需限制香蕉、橙子等高钾食物，避免动物内脏、碳酸饮料等高磷食品，防止电解质紊乱。
尿量减少者需记录每日出入量，控制饮水量为前日尿量加500毫升，水肿患者应严格限制钠水潴留。
建议定期监测血肌酐、尿素氮等指标，结合营养师指导制定个体化食谱，避免剧烈运动加重代谢负担。
