痛风病人不能吃的食物有哪些

Question

痛风病人不能吃的食物有哪些

Answer 1

痛风病人需严格控制高嘌呤食物摄入，避免食用动物内脏、浓肉汤、带壳海鲜、啤酒等高嘌呤食物，同时限制高果糖饮料和酒精摄入。

1、动物内脏

猪肝、鸡肝等动物内脏嘌呤含量超过300毫克/百克，易诱发尿酸结晶沉积。急性发作期应完全禁止，缓解期每月食用不超过1次。

2、浓肉汤

长时间炖煮的肉汤嘌呤浓度极高，特别是火锅汤底和老火靓汤。建议改用蔬菜汤或菌菇汤作为替代品。

3、带壳海鲜

牡蛎、扇贝等贝类及沙丁鱼、凤尾鱼等海水鱼嘌呤含量在150-300毫克/百克。可选择性食用嘌呤含量较低的淡水鱼。

4、酒精饮品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄，烈酒代谢产生乳酸竞争性抑制尿酸排出。发作期需绝对禁酒，缓解期男性每日酒精摄入不超过25克。

建议每日饮水2000毫升以上，优先选择低脂乳制品、新鲜蔬菜和低糖水果作为主要膳食来源，烹饪方式以蒸煮为主避免油炸。