烧伤对人体组织的损伤程度可分为一度烧伤、浅二度烧伤、深二度烧伤和三度烧伤四个等级，损伤深度依次加重。
一度烧伤仅累及表皮层，表现为皮肤发红、轻微肿胀和疼痛，无水疱形成。这类烧伤通常由短暂接触高温物体或阳光暴晒引起，表皮基底层未受损，愈合后不留瘢痕。患者可局部冷敷缓解症状，无须特殊治疗，3-7天可自行恢复。
浅二度烧伤损伤表皮全层及部分真皮乳头层，皮肤出现水疱、基底红润、渗出明显并伴剧烈疼痛。常见于热水烫伤或短暂火焰接触，真皮浅层血管网和神经末梢暴露导致症状显著。正确处理水疱并预防感染是关键，愈合需10-14天，可能遗留色素沉着但极少形成瘢痕。
深二度烧伤累及真皮网状层，水疱基底苍白或红白相间，痛觉迟钝但仍有触压痛。这类烧伤多由长时间热源接触或化学灼伤导致，皮肤附属器部分破坏，愈合依赖残存的毛囊和汗腺上皮细胞。若无感染需3-8周愈合，常形成增生性瘢痕，可能需植皮手术干预。
三度烧伤全层皮肤坏死，创面呈蜡白、焦黄或炭化，无痛觉且质地皮革样。高温火焰、电击或强腐蚀剂可导致此类损伤，皮下脂肪、肌肉甚至骨骼可能受累。必须手术清创并行皮瓣移植，愈合过程长达数月，必然遗留严重瘢痕挛缩，需长期康复治疗。
烧伤后应立即用15-25℃流动冷水冲洗20-30分钟，避免使用冰敷以防冻伤。深度烧伤患者须禁食并保持体液平衡，创面用无菌敷料覆盖后尽快送医。恢复期需加强优质蛋白摄入，如鸡蛋清、鱼肉等促进组织修复，避免辛辣食物。定期进行瘢痕加压治疗和关节功能锻炼，防止挛缩畸形。心理干预对严重烧伤患者尤为重要，建议家属配合专业机构进行心理疏导。
