茼蒿含有丰富的营养物质，主要包括维生素A、维生素C、钾、膳食纤维等。适量食用有助于补充营养、促进消化和增强免疫力。
1、维生素A
茼蒿富含维生素A，有助于维护视力健康、促进皮肤修复和增强免疫功能。
2、维生素C
茼蒿含有较多维生素C，具有抗氧化作用，能帮助提高免疫力并促进铁的吸收。
3、钾
茼蒿中钾含量较高，有助于调节体内电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
4、膳食纤维
茼蒿富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，预防便秘。
日常饮食中可适量食用茼蒿，搭配其他蔬菜水果以保证营养均衡，对健康有益。
