人参具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智等作用，适用于气虚体弱、久病虚羸、心悸失眠等症。人参的主要作用包括调节免疫功能、改善心血管功能、抗疲劳、延缓衰老、促进代谢等。
1、调节免疫功能人参中的人参皂苷能增强巨噬细胞活性，提高自然杀伤细胞功能，帮助机体抵抗病原体入侵。临床研究表明，人参对反复呼吸道感染、术后免疫力低下等状态有改善作用。使用人参多糖注射液或人参皂苷胶囊需遵医嘱，避免过量引发燥热症状。
2、改善心血管功能人参可通过扩张冠状动脉增加心肌供血，抑制血小板聚集预防血栓形成。对心肌缺血、心律失常等病症有辅助治疗作用。含人参的复方丹参滴丸、生脉注射液等药物常用于心血管疾病治疗，但高血压患者应慎用。
3、抗疲劳作用人参能促进三磷酸腺苷合成，加速乳酸代谢，缓解体力与脑力疲劳。适用于长期熬夜、高强度工作导致的倦怠乏力。人参归脾丸或西洋参含片等制剂可改善亚健康状态，但不宜与咖啡因同服以免过度兴奋。
4、延缓衰老人参皂苷具有清除自由基、增强抗氧化酶活性的作用，可减轻细胞氧化损伤。其促进蛋白质合成的特性有助于维持皮肤弹性，含人参的百令胶囊等中成药常用于老年慢性病调理，但阴虚火旺者需配伍滋阴药物使用。
5、促进代谢人参能调节糖代谢和脂代谢，对糖尿病前期胰岛素抵抗有改善作用。人参健脾丸可辅助治疗食欲不振，而参苓白术颗粒则用于脾胃虚弱型腹泻。服用期间需监测血糖变化，避免与降糖药物相互作用导致低血糖。
服用人参期间应忌食萝卜、浓茶等破气食物，每日用量建议控制在3-9克。出现口干咽痛、失眠烦躁等上火症状时应停用。儿童、孕妇、高血压及自身免疫性疾病患者使用前需咨询中医师。建议选择正规渠道的栽培人参，野生人参可能因重金属超标存在安全隐患。日常可搭配枸杞、麦冬等滋阴药材炖汤，避免长期单味大剂量服用。
