西洋参的保健作用主要有增强免疫力、缓解疲劳、调节血糖、改善心血管功能。西洋参含有多种活性成分，对亚健康状态和慢性疾病有一定辅助调理效果。
西洋参中的人参皂苷能促进免疫细胞增殖，提高机体抗病能力。适合易感冒人群，可搭配黄芪颗粒、玉屏风散等中成药使用。
西洋参可通过调节下丘脑-垂体-肾上腺轴改善应激反应，减轻体力与脑力疲劳。脑力劳动者可配合生脉饮、安神补脑液等制剂。
西洋参多糖和皂苷成分具有类胰岛素作用，能改善胰岛素抵抗。糖尿病患者可在医生指导下联合消渴丸、津力达颗粒等药物。
西洋参能扩张冠状动脉，降低血液黏稠度，对心肌缺血有保护作用。心血管高危人群建议搭配复方丹参滴丸、通心络胶囊使用。
西洋参宜切片含服或泡水饮用，每日用量不超过3克，阴虚火旺者慎用。服用期间避免浓茶、萝卜等解药食物，出现心悸失眠应停用。
