柠檬汁具有促进消化、增强免疫力、美容养颜、辅助降压、预防结石等功效。柠檬汁富含维生素C、柠檬酸、钾等成分，适量饮用有助于改善多种健康问题。
1、促进消化柠檬汁中的柠檬酸可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，缓解餐后饱胀感。对于胃肠功能较弱的人群，餐前少量饮用稀释后的柠檬汁能改善食欲不振。但胃溃疡或胃酸过多者应避免空腹饮用，可能加重黏膜刺激。
2、增强免疫力每100克柠檬汁约含50毫克维生素C，可促进白细胞活性，增强机体对病毒和细菌的防御能力。长期适量摄入有助于降低感冒概率，尤其适合免疫力低下或季节交替时饮用。需注意维生素C遇热易分解，建议鲜榨后立即饮用。
3、美容养颜柠檬汁的抗氧化成分能中和自由基，延缓皮肤老化，其维生素C还可促进胶原蛋白合成，改善皮肤弹性。外用稀释柠檬汁敷脸有助于淡化色斑，但敏感肌肤可能出现刺痛，使用前需做局部测试。内服时建议搭配蜂蜜以降低酸性刺激。
4、辅助降压柠檬汁中的钾离子可拮抗钠离子作用，帮助扩张血管，轻度高血压患者每日饮用200毫升稀释柠檬汁可能辅助调节血压。但严重高血压仍需规范用药，不可替代药物治疗。合并肾病患者需控制摄入量，避免钾蓄积。
5、预防结石柠檬酸盐能抑制尿液中钙盐结晶形成，降低肾结石复发风险。每日饮用300毫升柠檬水可使尿液酸碱度维持在理想范围。已有结石病史者需结合医生建议调整饮用量，过量可能加重胃肠负担。
饮用柠檬汁建议选择新鲜柠檬现榨，避免添加糖分的成品饮料。每日摄入量控制在200-300毫升稀释液为宜，空腹饮用时需稀释至1:5比例。长期饮用者应注意漱口以防酸蚀牙釉质，胃肠敏感人群可搭配苏打饼干缓冲酸性。若出现胃痛或过敏反应应立即停用并就医。
