虾米一般适合大多数人食用，但部分人群需谨慎。虾米富含优质蛋白、钙、磷等营养素，有助于补充营养，但对海鲜过敏、痛风或高尿酸血症患者可能不适宜。
虾米含有丰富的蛋白质和矿物质，能够帮助增强体质，促进骨骼健康。其含有的不饱和脂肪酸对心血管健康有一定益处。日常烹饪中，虾米常作为调味品或配菜，可提升菜肴鲜味。处理虾米时建议充分浸泡去除多余盐分，避免钠摄入过量。健康人群适量食用虾米通常不会引起不适。
对虾、蟹等甲壳类海鲜过敏者食用虾米可能诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等症状。痛风或高尿酸血症患者需限制摄入，虾米中的嘌呤可能加重病情。部分胃肠功能较弱的人群过量食用可能出现消化不良。婴幼儿及孕妇应确保虾米彻底熟透，避免食品安全风险。
选择虾米时注意外观完整无霉变，储存时保持干燥通风。首次食用虾米者可少量尝试观察反应。若出现过敏症状应立即停止食用并就医。日常饮食中建议将虾米与其他食材搭配，避免单一大量摄入。特殊人群食用前可咨询医生或营养师评估风险。
