蔓越莓具有抗氧化、预防尿路感染、保护心血管健康、改善胃肠功能、辅助口腔健康等功效。蔓越莓富含原花青素、维生素C、膳食纤维等营养成分，适量食用有助于增强免疫力并降低炎症反应。
1、抗氧化蔓越莓含有丰富的原花青素和多酚类物质，这些成分能有效清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期食用可减少皮肤老化迹象，对预防慢性疾病有一定帮助。建议搭配蓝莓、黑枸杞等富含抗氧化剂的食物共同摄入。
2、预防尿路感染蔓越莓中的A型原花青素可抑制大肠杆菌在尿路黏膜的黏附，降低细菌感染概率。对于反复发作的膀胱炎患者，每日饮用蔓越莓汁能减少复发频率。但已发生急性感染时仍需配合抗生素治疗。
3、保护心血管蔓越莓的活性成分能改善血管内皮功能，降低低密度脂蛋白胆固醇氧化。定期食用有助于维持血压稳定，减少动脉粥样硬化风险。高血压人群可将蔓越莓作为低钠饮食的补充。
4、改善胃肠功能蔓越莓所含的天然果胶和有机酸能促进消化液分泌，调节肠道菌群平衡。其收敛作用对轻度腹泻有缓解效果，膳食纤维还可预防便秘。胃肠敏感者建议从少量开始尝试。
5、辅助口腔健康蔓越莓提取物能抑制变形链球菌生长，减少牙菌斑形成。咀嚼蔓越莓干可作为口腔清洁的辅助手段，但需注意其含糖量，食用后应及时漱口。
建议每日食用新鲜蔓越莓30-50克或纯果汁100毫升，糖尿病患者应选择无糖产品。长期服用抗凝药物者需咨询医生，因蔓越莓可能增强华法林等药物的效果。避免与高草酸食物同食以防增加肾结石风险，食用后出现皮疹或胃肠不适应立即停用。特殊人群如孕妇、哺乳期妇女及肾功能不全者应在营养师指导下食用。
