经常喝牛奶可能有助于降低胆固醇，但效果因人而异。牛奶中的乳清蛋白、共轭亚油酸等成分可能对胆固醇代谢产生积极影响，但需结合个体健康状况及饮用量综合评估。
牛奶中的乳清蛋白在肠道内可与胆固醇结合，减少其吸收率。部分研究显示每日摄入适量低脂牛奶可能使低密度脂蛋白胆固醇下降。共轭亚油酸作为天然活性物质，能调节肝脏胆固醇合成酶活性，促进胆固醇分解代谢。牛奶钙质通过形成不溶性钙皂减少肠道对胆固醇的重吸收，同时维持胆汁酸正常排泄。发酵乳制品中的益生菌可改善肠道菌群平衡，间接影响胆固醇代谢途径。全脂牛奶因饱和脂肪酸含量较高，过量饮用可能抵消其降胆固醇作用。
高胆固醇血症患者饮用牛奶需注意选择脱脂或低脂产品，避免额外摄入饱和脂肪酸。乳糖不耐受人群可选择无乳糖牛奶或酸奶替代，防止胃肠不适影响营养吸收。合并肥胖或代谢综合征者应控制每日乳制品总量，建议不超过300毫升。肾功能不全患者需限制牛奶摄入量，避免加重磷代谢负担。饮用牛奶降胆固醇需配合膳食纤维摄入、规律运动等综合干预措施。
建议选择强化植物甾醇的牛奶产品，其胆固醇阻断效果更显著。日常可将牛奶与燕麦、坚果等搭配食用，协同增强降胆固醇作用。定期监测血脂指标变化，若饮用牛奶后胆固醇未改善或出现腹胀腹泻，应及时调整饮食方案并咨询营养师或医生。
