若出现溃疡性结肠炎，可以适量吃低纤维米饭、蒸蛋羹、去皮苹果泥、嫩叶菠菜等食物，也可以遵医嘱吃美沙拉嗪、柳氮磺吡啶、泼尼松、益生菌制剂等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。
一、食物1、低纤维米饭低纤维米饭易消化，可减少肠道刺激，适合急性发作期食用，建议煮至软烂。
2、蒸蛋羹蒸蛋羹富含优质蛋白且质地柔软，有助于修复肠黏膜，制作时避免添加辛辣调料。
3、去皮苹果泥去皮苹果泥含果胶可吸附肠道毒素，加热后更易吸收，适合缓解期少量食用。
4、嫩叶菠菜嫩叶菠菜焯水后切碎食用，可补充铁元素，预防贫血，但需控制单次摄入量。
二、药物1、美沙拉嗪美沙拉嗪为氨基水杨酸制剂，可抑制肠道炎症反应，需根据病变范围选择剂型。
2、柳氮磺吡啶柳氮磺吡啶适用于轻中度患者，可能引起恶心等副作用，用药期间需监测血常规。
3、泼尼松泼尼松用于中重度急性发作期，需严格遵医嘱逐渐减量，避免突然停药。
4、益生菌制剂益生菌制剂可调节肠道菌群平衡，建议与抗生素间隔两小时服用。
日常饮食需采用少渣、低脂、高热量原则，避免生冷及乳制品，记录饮食反应以便调整，症状加重时立即复诊。
