吃苹果皮能补充膳食纤维。苹果皮含有丰富的膳食纤维，适量食用有助于促进胃肠蠕动和改善消化功能。
苹果皮的膳食纤维含量明显高于果肉部分，主要以不溶性膳食纤维为主，这种纤维能够增加粪便体积并刺激肠道蠕动。苹果皮中的膳食纤维与果胶结合，可以延缓胃排空速度，有助于维持饱腹感和稳定血糖水平。新鲜苹果皮还含有一定量的抗氧化物质，如多酚类化合物，这些成分与膳食纤维共同作用可能对肠道微生态产生积极影响。清洗苹果皮时建议用流动清水搓洗，必要时可短时间浸泡以去除表面可能残留的农药。
部分人群食用苹果皮可能出现胃肠不适，如肠易激综合征患者可能对苹果皮中的纤维成分敏感。苹果在种植过程中可能使用农药，表皮可能残留微量农残，对农残敏感者建议削皮食用。苹果蜡质层可能附着环境污染物，工业化生产区域种植的苹果需特别注意清洁。牙齿敏感者咀嚼苹果皮可能刺激牙釉质，儿童及老年人可能因咀嚼功能受限影响苹果皮的消化吸收。
选择苹果时优先考虑有机种植或低农药残留品种，食用前用软毛刷配合清水彻底清洁表皮。存在慢性胃肠疾病或特殊体质者可根据耐受情况调整食用方式，必要时咨询营养师制定个性化膳食方案。保持饮食多样性，将苹果与其他富含膳食纤维的食物搭配食用效果更佳。
