过敏性紫癜肾炎可不可以吃长豆角

Question

过敏性紫癜肾炎可不可以吃长豆角

Answer 1

过敏性紫癜肾炎多数情况下可以适量吃长豆角，食用时需注意烹饪方式与患者病情。

1、烹饪方式

长豆角含皂苷，未熟透易中毒，务必高温煮熟煮透，避免生食或凉拌，防止加重胃肠负担。

2、患者病情

肾功能不全者需控制植物蛋白摄入，对豆类过敏者禁食，病情稳定期可少量食用，避免诱发复发。

建议日常饮食清淡，低盐低脂，避免已知过敏原，定期复查尿常规与肾功能，遵医嘱调整膳食结构。