肾衰竭患者饮食需严格控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入，可适量吃低蛋白米、冬瓜、苹果、橄榄油等食物，也可遵医嘱服用复方α-酮酸片、碳酸钙、司维拉姆、叶酸等药物。建议在营养师指导下制定个性化食谱，定期监测电解质水平。
一、食物1. 低蛋白米用麦淀粉或低蛋白米替代普通主食，减少非优质蛋白摄入，减轻肾脏负担。
2. 冬瓜高水分低钾蔬菜，有助于促进水分代谢，适合存在水肿症状的患者。
3. 苹果低钾水果可补充维生素，去皮食用能进一步减少钾摄入。
4. 橄榄油富含单不饱和脂肪酸，作为烹饪用油可减少动物脂肪摄入。
二、药物1. 复方α-酮酸片配合低蛋白饮食使用，提供必需氨基酸同时减少氮质产物生成。
2. 碳酸钙用于纠正低钙血症并结合肠道磷，改善钙磷代谢紊乱。
3. 司维拉姆磷结合剂可有效控制血磷水平，需随餐嚼服。
4. 叶酸预防肾性贫血的辅助用药，与促红细胞生成素联合使用。
每日饮水量需根据尿量调整，避免高盐调味品，烹饪时建议采用蒸煮方式保留营养。
