饮食护肝需注意均衡营养、控制热量、减少毒素摄入、适量补充护肝营养素，避免高脂高糖及酒精伤害肝细胞。
1、均衡营养每日摄入优质蛋白如鱼虾豆类，搭配全谷物和新鲜蔬菜水果，帮助肝脏修复与代谢。避免长期单一饮食导致营养素缺乏。
2、控制热量限制油炸食品和精制糖摄入，预防脂肪肝。肥胖者需逐步减重，建议每周减重不超过体重的百分之一。
3、减少毒素避免霉变食物含黄曲霉毒素，少吃腌制食品中的亚硝酸盐。烹饪时注意洗净农药残留，减少肝脏解毒负担。
4、护肝营养素适量补充维生素E、奶蓟草提取物等具有抗氧化作用的营养素，但不可替代药物治疗。酒精性肝病患者必须严格戒酒。
建议结合有氧运动促进肝脏血液循环，定期体检监测肝功能，出现食欲减退或皮肤黄染等症状及时就医。
