适量食用黄皮可补充维生素C、促进消化、缓解咳嗽、改善食欲。黄皮果实富含有机酸、挥发油及多种微量元素，适合健康人群作为膳食补充。
1、补充维生素C黄皮维生素C含量较高，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。可鲜食或制成果脯，避免高温烹煮破坏营养成分。
2、促进消化黄皮含有的有机酸和膳食纤维能刺激胃肠蠕动，缓解腹胀。胃肠功能较弱者建议饭后少量食用。
3、缓解咳嗽黄皮果核含挥发油成分，传统医学认为具有化痰止咳作用。可将果核晒干后煎水饮用，但需排除过敏可能。
4、改善食欲黄皮特殊香气能刺激唾液分泌，对食欲不振者有开胃效果。建议选择成熟度适中的果实，避免空腹大量食用。
食用黄皮需注意清洗去皮，糖尿病患者应控制摄入量。出现皮疹或腹泻等不适需立即停食并就医。
