瘦身蔬菜汁可通过搭配高膳食纤维、低热量的蔬菜水果制作，常见组合有西芹黄瓜汁、番茄胡萝卜汁、菠菜苹果汁、苦瓜柠檬汁。
1、西芹黄瓜汁西芹100克与黄瓜半根切块，加200毫升温水榨汁，西芹富含膳食纤维帮助肠道蠕动，黄瓜含丙醇二酸抑制糖类转化。
2、番茄胡萝卜汁番茄1个与胡萝卜半根去皮切块，加少量生姜榨汁，番茄红素抗氧化，胡萝卜素促进代谢，生姜增强循环。
3、菠菜苹果汁菠菜50克焯水后与苹果半个榨汁，菠菜含铁预防减肥期贫血，苹果果胶增加饱腹感，可加柠檬汁调味。
4、苦瓜柠檬汁苦瓜半根去瓤切片，与半个柠檬榨汁后冷藏，苦瓜皂苷帮助控糖，柠檬酸促进脂肪分解，适合晨起空腹饮用。
建议选择当季新鲜食材，避免添加糖分，每日饮用不超过500毫升，胃肠敏感者需稀释后分次饮用。
