苦瓜具有辅助消暑作用，但无直接消毒功效。苦瓜的消暑作用主要与清热生津、促进代谢有关，其成分中的苦瓜素、维生素C等物质有助于缓解暑热不适。
1、清热生津苦瓜性寒味苦，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥等暑热症状。可凉拌或榨汁饮用，脾胃虚寒者应少食。
2、促进代谢苦瓜含铬元素及苦瓜多肽，能帮助调节糖代谢，间接改善夏季乏力感。建议搭配冬瓜、荷叶等食材增强效果。
3、营养补充富含维生素C、B族维生素及钾元素，可补充夏季汗液流失的营养素。但高温烹煮会破坏部分活性成分。
4、抑菌作用苦瓜提取物对部分细菌有抑制作用，但日常食用浓度达不到消毒效果，不能替代正规消毒措施。
暑热天气可适量食用苦瓜，配合绿豆汤、淡盐水等防暑措施，出现持续高热或脱水需及时就医。
