金针木耳鸡汤有助于调理身体，主要功效包括补充优质蛋白、促进消化、增强免疫力和改善贫血。适合体质虚弱、术后恢复或贫血人群适量食用。
1、补充优质蛋白鸡肉富含优质蛋白，有助于修复组织细胞。搭配金针菇含有的必需氨基酸，可协同提升蛋白质吸收利用率。
2、促进消化木耳中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，金针菇含有的多糖成分可调节肠道菌群平衡，改善消化功能。
3、增强免疫金针菇富含β-葡聚糖，能激活免疫细胞活性。木耳含有的植物多糖同样具有免疫调节作用。
4、改善贫血木耳含铁量较高，鸡肉中的血红素铁更易被人体吸收，两者搭配有助于改善缺铁性贫血症状。
建议每周食用2-3次，搭配新鲜蔬菜水果保证营养均衡。高尿酸血症患者应控制摄入量，过敏体质者需谨慎食用菌类食材。
