心脏支架术后饮食应以低盐低脂、高纤维、富含抗氧化物质的食物为主，主要包括全谷物、深海鱼类、新鲜蔬果、坚果及豆制品。
1、全谷物：
燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维，可延缓胆固醇吸收。术后每日摄入50-150克全谷物能帮助维持血糖稳定，建议选择未精加工的品种，避免添加糖分的即食麦片。
2、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等富含欧米伽3脂肪酸，每周食用2-3次有助于降低炎症反应。烹饪时采用清蒸方式可最大限度保留营养成分，避免高温油炸破坏不饱和脂肪酸。
3、深色蔬菜：
菠菜、西兰花等深色蔬菜含维生素K及叶酸，每日摄入300-500克可改善血管内皮功能。注意紫甘蓝等富含维生素K的蔬菜需与抗凝药物错开食用时间。
4、浆果类水果：
蓝莓、黑莓中的花青素具有抗氧化特性，每日100-200克可辅助降低氧化应激。新鲜浆果优于果汁，能完整保留膳食纤维成分。
5、植物蛋白：
豆腐、鹰嘴豆等植物蛋白源含大豆异黄酮，每周3-5次可替代部分红肉摄入。注意选择未经过度加工的豆制品，避免高盐腐乳等腌制品种。
术后饮食需长期保持清淡烹调原则，每日食盐控制在5克以内，食用油25-30克。可适当增加富含钾离子的香蕉、土豆等食物平衡钠钾代谢。规律进行散步等低强度运动配合饮食管理，每月监测血脂血糖指标。避免动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，限制精制糖摄入。烹饪方式优先选择蒸煮炖，减少高温爆炒。保持每日饮水1500-2000毫升，分次少量饮用更利于循环系统稳定。
