手受伤后一般可以吃鸡肉，但需根据伤口恢复情况调整食用方式。鸡肉富含优质蛋白和锌元素，有助于促进组织修复；若存在感染或过敏风险，则需谨慎处理食材。
鸡肉中的优质蛋白是伤口愈合的重要原料，能加速胶原蛋白合成。清炖或水煮方式更易消化吸收，避免油炸等高脂烹饪加重炎症反应。选择去皮鸡肉可减少饱和脂肪酸摄入，搭配维生素C丰富的蔬菜能提升铁元素利用率。术后患者建议将鸡肉搅碎成肉糜，降低咀嚼对颌面部伤口的影响。
开放性伤口合并感染时应暂时避免禽肉类摄入，尤其当出现发热、化脓等全身症状时。对禽类蛋白过敏者可能出现皮肤瘙痒或胃肠道不适，反而影响伤口恢复。糖尿病患者需控制摄入量，避免蛋白质过量转化为血糖。痛风患者应注意避开鸡汤等高嘌呤食用方式。
恢复期应保持饮食多样化，每日禽畜肉类总量控制在100-150克。烹饪前充分焯水去除血沫，使用葱姜等去腥调料时避免刺激伤口。可搭配山药、黑木耳等具有生肌功效的食材，但出现红肿热痛等异常反应时应及时停食并就医复查伤口情况。
