红枣可以用水煎煮吃吗？

Question

我平时喜欢喝甜汤，最近想喝红枣红豆汤了，请问红枣可以用水煎煮吃吗？

Answer 1

红枣最好不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。