猪甲状腺的颜色通常为红褐色或棕红色，形状呈蝴蝶状，分为左右两叶，中间由峡部连接。甲状腺位于猪的颈部，紧贴气管两侧，质地柔软且富有弹性，表面光滑，大小因猪的年龄和体重而异。成年猪的甲状腺重量约为5-10克，两叶长约3-5厘米，宽约1.5-2厘米，厚度约0.5-1厘米。甲状腺是内分泌系统的重要器官，负责分泌甲状腺激素，调节机体的新陈代谢、生长发育和能量平衡。甲状腺激素的合成需要碘元素，因此碘缺乏可能导致甲状腺功能异常。猪甲状腺的外观和结构在屠宰后通常保持完整，但需注意区分其与周围淋巴结或脂肪组织的差异。甲状腺的健康状态可通过外观、颜色和质地进行初步判断，异常情况如肿大、结节或颜色变化可能提示甲状腺疾病。在食用或加工猪甲状腺时，需确保其来源安全，避免因甲状腺激素残留导致健康风险。
