阑尾炎手术后一般可以适量吃鸡，但需确保烹饪方式清淡易消化。鸡肉富含优质蛋白有助于术后恢复，但应避免油炸、辛辣等刺激性做法。
术后早期胃肠功能尚未完全恢复时，建议选择去皮鸡胸肉蒸煮或炖汤等软烂形式。鸡肉中的蛋白质可促进伤口愈合，但需注意去除可见脂肪，防止加重消化负担。烹调时可搭配胡萝卜、山药等易吸收的食材，避免加入过多调味料。术后1-3天流质饮食阶段可将鸡肉制成肉泥或加入米粥，随着恢复进程逐步过渡到正常质地。
若术后出现肠粘连、消化道出血等并发症，或患者对禽类蛋白过敏，则需暂停食用。部分患者术后胃肠蠕动较慢，摄入过多肉类可能引发腹胀，此时应优先保证米汤、藕粉等碳水化合物的摄入。对于合并糖尿病、高尿酸血症等基础疾病者，需控制每日肉类总量，避免鸡汤中嘌呤物质影响代谢。
术后饮食应遵循从流质、半流质到普食的渐进原则，鸡肉作为优质蛋白来源可纳入康复食谱。建议分次少量进食，每次不超过100克，同时观察排便情况。若出现腹痛、呕吐等不适需及时联系主治医生，术后两周内避免食用烤鸡、炸鸡等高脂做法，优先采用清蒸、水煮等健康烹饪方式。
