辣椒辣到眼睛时可用清水冲洗、冷敷缓解、使用人工泪液、避免揉搓、及时就医处理。辣椒素刺激眼部黏膜可能导致红肿疼痛，严重时可引发角膜炎。
1、清水冲洗立即用流动的清水持续冲洗眼睛至少15分钟，冲洗时翻开上下眼睑确保结膜囊充分清洁。生理盐水或凉白开更适合眼部冲洗，避免使用热水加重刺激。冲洗后观察是否仍有灼烧感，重复进行直至症状减轻。
2、冷敷缓解用冷藏后的干净毛巾或纱布包裹冰袋冷敷眼睑，每次10分钟间隔2小时重复。低温能收缩血管减轻充血，但需避免冰块直接接触皮肤。冷敷期间保持闭眼状态，防止低温损伤角膜。
3、人工泪液选择不含防腐剂的人工泪液如玻璃酸钠滴眼液、羧甲基纤维素钠滴眼液，每次1-2滴冲洗眼表。这类药物能稀释残留辣椒素并修复泪膜，使用前需确认包装完整无污染。严重刺激时可遵医嘱使用重组牛碱性成纤维细胞生长因子滴眼液。
4、避免揉搓辣椒素接触眼睛后禁止揉眼，机械摩擦会扩大损伤面积并加剧疼痛。可频繁眨眼促进泪液分泌冲刷异物，必要时用消毒棉签轻轻擦拭眼睑边缘。佩戴隐形眼镜者需立即摘除镜片。
5、及时就医若出现视力模糊、畏光流泪超过2小时或眼睑痉挛，需急诊处理排除角膜上皮脱落。眼科可能使用荧光素染色检查损伤程度，严重者需用左氧氟沙星滴眼液预防感染。儿童或孕妇出现症状应优先就医。
日常生活中处理辣椒前应佩戴护目镜，接触辣椒后彻底洗手再触碰眼部。厨房可备专用眼用冲洗液，辣椒飞溅入眼后第一时间处理能降低损伤风险。恢复期间避免强光刺激和游泳，饮食宜清淡减少辛辣食物摄入。眼部不适持续未缓解或加重时，必须到眼科进行专业检查治疗。
