鼻咽癌患者一般可以适量吃鹅蛋，有助于补充优质蛋白和多种营养素。
鹅蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、B族维生素及铁、硒等矿物质，对鼻咽癌患者营养支持有一定帮助。其蛋白质生物利用率高，可帮助修复放化疗后受损组织；卵磷脂有助于维持细胞膜稳定性；铁元素可改善部分患者贫血症状。但需注意鹅蛋胆固醇含量较高，合并高脂血症患者应控制摄入频率，每周不超过3个。烹饪方式建议选择水煮或蒸蛋，避免油炸以减少油脂摄入。对禽蛋过敏或消化功能严重受损的患者应谨慎食用。
鼻咽癌患者饮食需保证多样化，可搭配新鲜蔬菜水果及易消化的鱼肉等优质蛋白来源。
