老年人高血压应选择低盐、低脂、高钾、高纤维的食物，如燕麦、香蕉、菠菜等，同时减少加工食品和高糖食物的摄入。高血压的饮食管理关键在于控制钠摄入，增加钾、镁、钙等矿物质的摄入，并保持均衡营养。具体建议包括：1. 增加富含钾的食物，如香蕉、橙子、土豆等，有助于降低血压；2. 选择富含膳食纤维的食物，如燕麦、全麦面包、糙米等，帮助调节血脂和血压；3. 减少高盐食品的摄入，如腌制食品、加工肉类等，每日盐摄入量控制在5克以下；4. 适量摄入富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、坚果、橄榄油等，有助于保护心血管健康；5. 增加钙和镁的摄入，如低脂乳制品、豆类、绿叶蔬菜等，有助于稳定血压。老年人高血压患者还应注意饮食规律，避免暴饮暴食，保持适量运动，并定期监测血压，必要时在医生指导下调整药物治疗。通过科学的饮食管理和健康的生活方式，老年人可以有效控制高血压，降低心血管疾病的风险。
