脑外伤在饮食上需要注意些什么

Question

脑外伤在饮食上需要注意些什么

Answer 1

颅脑损伤患者饮食应注意营养充分、膳食合理多样化，蛋白质、脂肪是维持脑功能恢复的主要物质，宜选用优质蛋白质、营养丰富、制作细碎软、易消化食物，包括肉、鸡蛋、鱼、苹果、花生和动物内脏、核桃等食物，病人每日进食还应予以粗粮、细粮、杂粮等碳水化合物食物，在正常情况下脑组织可用脂肪分解的中间产物酮体来作为能源，但脑功能损伤之后酮体不能恢复其功能，因此每日膳食中必须有适量的碳水化合物以保证酮体的来源。每日保证进食新鲜蔬菜水果，含维生素丰富的食物。