支气管炎哮喘患者需避免高盐、高糖、冷饮及易致敏食物，这些可能诱发或加重症状。核心禁忌包括腌制食品、甜腻糕点、生冷海鲜及部分坚果。
1. 高盐食物
腌制食品如咸菜、腊肉含钠量高，可能刺激呼吸道黏膜，增加黏液分泌。加工食品如薯片、罐头汤也需限制。每日盐摄入建议控制在6克以内，优先选择新鲜食材。
2. 高糖及冷饮
冰淇淋、碳酸饮料会促使痰液黏稠，冰镇饮品可能引发支气管痉挛。含糖量超过10％的甜品如奶油蛋糕、奶茶需严格控制。发作期可饮用温蜂蜜水替代。
3. 常见致敏食物
约30％哮喘患者存在食物过敏。带壳海鲜如虾蟹、部分坚果如花生易引发IgE介导的过敏反应。芒果、桃子等热带水果也可能诱发症状，建议进行过敏原检测后规避。
4. 其他风险因素
酒精会扩张血管加重炎症，啤酒尤其含致敏麸质。油炸食品产生丙烯酰胺等有害物质，烧烤类食物含多环芳烃，均可能刺激气道。反流性哮喘患者还需避免咖啡、薄荷等松弛食管括约肌的食物。
支气管炎哮喘的饮食管理需个体化调整，记录饮食日记有助于识别触发因素。急性发作期建议选择蒸煮烹饪的清淡食物，如百合粥、白萝卜汤。长期控制可增加富含维生素C的猕猴桃、西兰花等抗炎食材，同时保证每日2000毫升温水摄入。症状持续需及时复查肺功能并调整治疗方案。
